Alpina Savoie Crozets au sarrasin 400g

Crozets issus du savoir-faire traditionnel. Procédé de fabrication bien spécifique, laminage à l’ancienne, séchage pendant plusieurs heures.

Histoire du produit :

En Tarentaise, depuis des siècles, les savoyardes confectionnaient au rouleau de généreux petits carrés de pâte avec du blé, des œufs et… un authentique savoir-faire. Puis elles confiaient au soleil le soin d'un séchage doux. Tout naturellement, l'entreprise Alpina Savoie s'est attachée à perpétuer ce petit trésor du patrimoine culinaire local que sont les Crozets !

Procédé de fabrication :

Hier un geste originel… Aujourd'hui ds technologies respectueuses des méthodes anciennes… Alpina Savoie redonne vie à un savoir-faire traditionnel, puis laisse le temps d'un séchage pendant des heures qui conserve le meilleur des saveurs.

Mentions d’origine géographique :

Crozets : France # Blé : France # Sarrasin : France # oeufs : France