Préparation pour sauce madère - Cruz - 12° flasque 20cl

Avec sa Préparation pour Sauce Madère, CRUZ propose une base culinaire idéale pour la réalisation de vos sauces Madère dans un format pratique et économique. C'est sur l'île volcanique de Madère, au Sud-Ouest du Portugal, que sont élaborés les vins de Madère CRUZ à partir de cépages vendangés à la main entre mi-août et octobre. Après leur fermentation, les jus transformés en vins sont mutés avec l'ajout d'alcool vinique. L'une des phases spécifiques de leur élaboration est un chauffage à 45° pendant plusieurs mois qui leur confère un goût typique avec des notes fumées. Ils vieillissent ensuite lentement en fûts de chêne.

Histoire du produit :

La Préparation pour Sauce Madère est à base de Madère CRUZ, élaboré, vieilli et embouteillé dans le strict respect des méthodes traditionnelles depuis 1870 sur l’archipel de Madère.

Avantages produit :

La Préparation pour Sauce Madère CRUZ est salée, poivrée et aromatisée pour réaliser rapidement une délicieuse sauce Madère.

Avantages consommateur :

La Préparation pour Sauce Madère CRUZ est salée, poivrée et aromatisée pour réaliser rapidement une délicieuse sauce Madère.

Procédé de fabrication :

C’est sur l’île volcanique de Madère, au Sud-Ouest du Portugal, que sont élaborés les vins de Madère CRUZ à partir de cépages vendangés à la main entre mi-août et octobre. Après leur fermentation, les jus transformés en vins sont mutés avec l’ajout d’alcool vinique. L’une des phases spécifiques de leur élaboration est un chauffage à 45° pendant plusieurs mois qui leur confère un goût typique avec des notes fumées. Ils vieillissent ensuite lentement en fûts de chêne.