Pastis - Henri Bardouin - 45° 75cl

Médaille d'or au Concours Général Agricole 2020 et désigné meilleur pastis au monde en 2017 (coucours IWSC), le pastis Henri Bardouin est un pastis de dégustation qui se caractérise par sa composition unique (plus de 65 plantes & épices) et ses modes de dégustation (largement allongé de 6 à 10 fois son volume d'eau, en préparation de mets culinaires ou encore en cocktails).

Histoire du produit :

Fondées en 1898 et basées à Forcalquier (dans les Alpes de Haute Provence à 70 km d'Aix en Provence) les Distilleries & Domaines de Provence fabriquent et commercialisent des apéritifs et spiritueux.

Avantages produit :

Il se distingue des autres pastis par sa composition unique : plus de 65 plantes & épices.

Procédé de fabrication :

Les infusions sont obtenues après macération des plantes dans l’alcool pendant le temps nécessaire à l’extraction des arômes. Les feuilles d’armoise sont mise à macérer au sein des Distilleries. A l’issue de cette macération, la partie liquide (infusion) est séparée de la plante qui sera distillée pour donner l’alcoolat d’armoise. L’infusion d’armoise apporte la couleur au pastis, essentielle à sa structure en bouche. Les alcoolats sont issus de la distillation des plantes et épices en présence d’alcool Le pastis Henri Bardouin résulte de l’assemblage délicat des différents ingrédients.

Mentions d’origine géographique :

PRODUIT EN HAUTE PROVENCE (FRANCE)