liqueur - Bénédictine - 40° 70cl

D.O.M Bénédictine est l'une des recettes secrètes ancestrales inventées par les moines français. Fabriquée à Fécamp, en Normandie, cette liqueur de plantes jaunes ambrées aurait des vertus médicinales.

Saveurs du produit :

Ambrée avec des notes d’orange. Limpide. Des arômes puissants : agrumes en premier, épices (macis, hysope, cardamome), notes de fraîcheur (arnica, vanille, genévrier), notes de café grillé, notes d’épices et de miel.

Avantages produit :

La recette inclut quatre préparations de base utilisant 27 plantes différentes, infusées dans l'alcool puis distillée. Le résultat, appelé esprit est ensuite vieilli en fût de chêne et coloré au safran.

Procédé de fabrication :

Les 27 plantes et épices sont séparées en 4 préparations. Les 4 préparations vieillissent séparément pendant 3 mois dans l’obscurité des caves. A maturité, elles sont mélangées et reposent un an. Ajout de sirop, d’alcool, de miel d’acacia, de caramel et d’eau distillée ainsi que d’une infusion de safran. Après filtration, 4 nouveaux mois de vieillissement en fût de chêne apportent une touche finale au produit.

Mentions d’origine géographique :

France