Côtes de Provence rosé - AOP - Estandon - 12.5° 75cl

Depuis 1947, Estandon exprime avec talent la personnalité des vins A.O.C. Côtes de Provence. Millésime après millésime, il reste une référence incontournable synonyme de qualité, de plaisir et de convivialité.

Histoire du produit :

Estandon est issu de l’assemblage de vins produits dans les meilleurs terroirs de l’AOC Côtes de Provence avec des sols schisteux et limoneux, peu profonds situés dans le contrefort du Massif des Maures et sur des coteaux perchés autour de Flayosc, aux portes du Verdon. Ces vignobles, très anciens, nichés dans les collines en pleine nature, cohabitent harmonieusement avec l’olivier et le chêne vert. D’autres, un peu plus bas, exposés sur les coteaux argilo-calcaire de la commune du Thoronet où repose la fameuse abbaye cistercienne du 12ème siècle et sur les grés bigarrés de la commune du Cannet des Maures, bénéficient de l'ensoleillement exceptionnel de la Provence.

Avantages produit :

AOC Côtes de Provence Rosé 75 cl

Accords suggérés :

Apéritif, grillades, poissons, fruits de mer

Procédé de fabrication :

Les raisins sont essentiellement vendangés mécaniquement, très tôt dans la nuit afin d’obtenir cette robe si pâle. Une courte macération pelliculaire est opérée avant le pressurage. Les jus sont débourbés à basse température. La fermentation alcoolique est thermo-régulée et la fermentation malolactique, bloquée. La vinification est ensuite effectuée de manière traditionnelle en cuve inox sous contrôles de températures.

Mentions d’origine géographique :

Produit de France