Badoz Mont d'or familial AOP 24%mg 1.04kg

Le Mont d’Or BADOZ présente une croûte plissée de couleur beige à rosé. La pâte de couleur ivoire est souple et fondante.

Saveurs du produit :

Le goût est boisé, légèrement salé et crémeux.

Histoire du produit :

Le Mont d'or tire son nom de la plus haute montagne du Doubs qui culmine à 1461 mètres d'altitude. Son origine est très ancienne. A l'automne, les troupeaux regagnaient les étables après avoir passé l'été dans les pâturages. La production de lait devenant moindre et ne permettant pas de fabriquer une meule de gruyère, les fermiers eurent l'idée de réaliser un fromage de petite taille. C'est pourquoi le Mont d'or reste un fromage saisonnier. Il est fabriqué du 15 août au 15 mars de l'année suivante

Avantages produit :

Le Mont d’Or BADOZ est un fromage au lait cru de qualité, affiné 21 jours et il est le plus médaillé des Mont d’Or.

Avantages consommateur :

Le Mont d’Or chaud familial correspond à une nouvelle cible de consommateurs désireux de déguster un produit sain de qualité de manière conviviale en famille ou entre amis avec une préparation simple et rapide.

Procédé de fabrication :

Le Mont d'Or Badoz est produit à Pontarlier au coeur du Haut Doubs à 800 m d'altitude. C'est un fromage au lait cru fabriqué avec le lait de fermes sélectionnées.

Mentions d’origine géographique :

france